La Verdad sobre el Liquidillo del Yogur

Para algunos asqueroso, para otros (locos en mi opinión) delicioso. Otros, al margen de valorar sus propiedades organolépticas aseguran que en el liquidillo está tó, y que no hay que tirarlo. Considerado por otros como un misterio inexplicable de la naturaleza, y que hay cosas que el ser humano no está preparado para conocer. Pero, […]

¿Es peligroso comerse un yogur caducado?

Es una pregunta que todos nos hacemos. Encuentras al fondo de la nevera un yogur que lleva una semana caducado y al momento se te desasosiega el sosiego: ¿Me lo como o lo tiro? Ya adelanto que la respuesta a la pregunta que da nombre al artículo es un No, pero… Veamos por qué. La […]

Moyashimon: un anime para microbiólogos

La entrada de hoy va a ser algo atípica, exageradamente friki, y desde luego no tiene nada que ver con el II Carnaval de Biología en el que aún podéis participar. Resulta que @Raven_Neo, autor de MicroGaia, me informaba ayer de la existencia de este anime, que os traigo y recomiendo hoy. Sé que llego […]

Terapia fágica: una posible alternativa a los antibióticos

El tema del que vamos a hablar hoy, al igual que el del Quorn o los transgénicos, arrastra el problema de que pese a funcionar y tener unas posibilidades enormes debe lidiar con el rechazo por parte del consumidor. Hablo de la terapia fágica, o dicho de otra forma: la utilización de virus para matar […]

Quorn: carne apta para vegetarianos

Mirad estos tacos: Parecen normales ¿verdad? Ahora mirad la siguiente foto: Se trata de un hongo del género Fusarium. Y ahora: ¿qué pensaríais si os dijera que ese hongo es responsable de la parte «cárnica» del taco de arriba? ¿Sorprendidos? Si es así seguid leyendo…